事例
久我事務所およびフードアカウンティング協会が実際にお手伝いした飲食店様の集客・売上・利益アップ対策事例の一部をご紹介します。
飲食店以外のサポート
他業種の販促サポート
飲食店のM&A
新サービスのご案内
ベーカリーカフェＡ店
新規集客・売上アップサポート
中華料理Ａ店
メニュー表・その他販促物 作成 サポート活用
焼肉店Ａ店
ショップツール作成サポートの活用
居酒屋Ａ店
ショップツール作成サポートの活用
集客導線の強化
集客導線の見直しと強化で、効果的な集客を
実現し、売上アップに繋げる
飲食店の人手不足対策
モバイルオーダーシステム導入（ＤＸ化） について
番外編
ワクチン接種の普及もだいぶ進み、感染後の生活に移行するようになってまいります。
段階的な営業の緩和、コロナ感染拡大後の社会における営業内容など明確にして、事前準備に取り組みましょう。
チェックポイント
コロナ禍の今やっておくべきこと
焼鳥居酒屋Ａ店
二毛作営業で売上確保
居酒屋Ａ店
コロナ禍においての対策例
肉バルＡ店
メニュー表、店頭強化支援の活用
串焼き居酒屋Ａ店
人出不足対策
テイクアウト・デリバリーについて
テイクアウト・デリバリー販売時の注意点
居酒屋Ｃ店
ショップツール作成支援の活用で、費用大幅削減
和食料理Ａ店
メニュー表改善で注文コントロール ＆
チラシ配布で新規客集客
ベーカリーショップＡ店
店頭強化で集客と季節商品のアピール
和風創作料理Ｂ店
ショップツール作成支援の活用
かき料理専門Ａ店
店頭強化で新規客獲得
肉バルＡ店
ショップツールの作成支援の活用
居酒屋Ａ店
メニュ表改善で客単価＆利益アップ
飲食店開業
やってはいけないこと
お茶カフェＡ店その後
オペレーション改善＆集客・売上アップ
お茶カフェＡ店
店舗力強化サポートの活用
新規客集客・売上アップ事例
季節限定メニューで 新規客集客・売上アップ
とんかつ専門店Ａ店
ショップツール作成サポートの活用
ベーカリーカフェＡ店／Ｂ店
ショップツール企画デザイン作成 サポート活用 （Vol71のその後）
ベーカリーカフェＡ店
ショップツール企画デザイン作成 サポートの活用
季節・イベントメニュー活用
季節メニューや 特別 メニュー、イベント メニューは、お客様を飽きさせないだけでなく、それぞれの役割や期待できる効果があります。
それぞれの役割や効果を意識し、それに合ったメニューを開発し活かしていきましょう。
居酒屋Ａ店
ショップツール企画デザイン作成 サポートの活用
自然派カフェＡ店
店舗のブランディング＝こだわりを訴求
炭火串焼きＡ店
ショップツール作成支援活用で費用大幅削減
飲食店の集客強化について
自店の業態や立地条件を踏まえ、ターゲットにアピール！
そば和食Ａ店
集客＋店舗運営円滑化
客単価＆利益確保を目指す
メニュー戦略とメニュー表について
新規客を増やす外観について
店舗の外観は店前通行人にお店の良さを知らせる場所
中華料理Ａ店
店頭強化で新規客集客＆メニュー表強化で出食数コントロール
居酒屋Ｂ店
メニュー表改善で客単価アップ＆売りたい商品の注文促進
コールドプレスジュースＡ店
開業アドバイスと必要販促 ツール作成支援を活用
和風創作料理Ａ店
店舗紹介リーフレットの活用で認知度アップ＆新規客獲得
イタリア料理Ａ店
リーフレット活用でディナータイム集客およびチラシ配布で新規客獲得
らーめん ＆中華料理Ａ店
店頭強化で集客アップ＆メニュー表改善で出食数コントロール 客単価アップ
